2 MALZEMELİ 2 KİŞİLİK NUTELLALI BROWNİE

Untitled



Aslında 2 malzemeyle yapılabilecek en kolay tatlı denebilir. Tabi ki yoğurt-meyve gibi sağlıklı ikililer tercih listenizde ilk sıralarda değilse :)

Elinizin altında yumurta ve nutella varsa ve birde eşlikçi bulduysanız tamamdır!

Doku olarak üst yüzeyi kıtır kalsada içi daha çok nutella kaşıklıyormuş hissi veriyor. Yani kekimsi doku nerdeyse yok daha çok yoğun bir brownie yiyorsunuz hissi veriyor.

Bu tarifte dikkat etmeniz gereken tek şey yumurtaları en az 8-10 dakika çırpmak. Kabartıcı görevini yumurtalar üstlendiği için eğer az çırparsanız pişen "şeyi" yiyebileceğinizi sanmıyorum.



2 MALZEMELİ 2 KİŞİLİK NUTELLALI BROWNİE



1/2 cup nutella


2 yumurta



Yumurtaları bir kapta 8-10 dakika kadar çırpın. Oda ısısında ki nutellayı karışıma ekleyip homojenize olduğunda ufak boy baton kek kalıbına yağlı kağıt serip harcı içerisine dökün. Ön ısıtmalı 180 derece fırında 15 dakikadan sonra kontrollü pişirin. Üst yüzeyi kıtırlaşıp batırdığınız kürdana harcınız yapışmamalı.Piştikten sonra oda ısısında soğutup verev kesin ve pudra şekeri serpip servis edin.

Untitled



Haftaya sağlıklı tariflerle başlayacağım söz! :)



Sevgilerimle..

gokche!

PİŞİRİLMEDEN ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI VEGAN TART

Untitled





Birden fazla artısı olan bir reçete. Vegan,paleo gibi özel diyetlere hitap etmesi, yumurtasız oluşu ile alerjenliği tetiklememesi ve pişirilmeden bu sıcaklarda fırın çalıştırtmaması açıkçası harika!

İç dokusu aslında bir çeşit puding. Bir önce ki tarif yani :) Tabanı ise 3 malzeme ile kolayca hazırlanıyor. Üst yüzeyine dilediğiniz çeşit meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben bu zamanlarda kolayca bulunduğu için ve çikolataya çok yakıştırdığım için frambuaz kullandım.
Untitled
PİŞİRİLMEDEN ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI VEGAN TART 

İçi için :

Bir önceki posttaki  Hindistan cevizi sütü ile sütlü çikolatalı puding tarifini yapın ve kabuk tutmaması için sık sık karıştırın.


Taban için :


3 MALZEMELİ PİŞİRİLMEYEN TART TABANI 

1+1/2 cup çiğ badem


1/2 cup hindistan cevizi

4 tbsp bal



Rondoda önce bademleri kırıntılı hale geitirin ardından kalan malzemeleri atıp çalıştırın. Kum gibi olduğunda 20-22 cm'lik tart kalıbına bu karışımı yayın ve buzlukta 15 dakika bekletin.

Ardından hazırlayıp soğuttuğunuz pudingi içerisine yayıp üzerine taze meyveleri dizin ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Bu sayede özleşecek ve dilim haline getirmek daha kolay olacaktır.
Untitled


Bu sıcaklarda pasta yapacağım diye girdiğim mutfaktan pişirilmeden ne varsa yapıp çıkıyorum.Dilerim eylülden itibaren hava serinler ve fırınla kucaklaşabiliriz :)


Sevgilerimle..

gokche!

YAZLIK..

Sıcaklarda tek gördüğüm sütlü tatlılar ve limonatalar olunca postlar değişti haliyle :) Aynı gün yapıp tükettiğimiz bu iki tarifi eminim sizde beğenirsiniz.

Elinizdeki malzemelerle değişiklik gösterebileceğiniz iki reçete kendileri..


Untitled



HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ İLE SÜTLÜ ÇİKOLATALI PUDİNG



400 ml hindistan cevizi sütü 

3 tbsp kakao

3 tbsp mısır naişastası 

100 gr sütlü çikolata 

1/4 cup şeker*

*Şeker yerine bal gibi doğal şekerler kullanabilirsiniz ama pişirip çırparken eklemelisiniz. Çünkü yoğun ısıdan dolayı pişme esnasında doğal şekerinizin yapısında bozulma olabilir.


Untitled



Sütün yarısını kakao ve nişasta ile karıştırın ardından sütün kalanını şekerle ısıtın. Birbirleriyle karıştırıp puding kıvamına getirince çikolatayı ekleyip çırpın. Ocaktan alıp kaselere pay edin. Servis esnasında vanilyalı dondurma ve frambuaz kullanabilirsiniz.



Untitled



Kullandığım şeftali türü : Japon veya devebastı diye geçiyor. Kendileri pek bir sulu ve tatlı. Gözlemlerime dayanarak bizim meşhur şeftalimizden az biraz daha tüylü. Çekirdeği ufak ama aroması cidden çok yoğun. Yurt dışında kendilerine satürn şeftali diyorlar.

Bu reçetede bile isteye bu çeşidi kullanmam birazda aromayı yoğun hissetmek içindi. Siz bizim şeftalimizle de pek ala yapabilirsiniz :) Gül suyu ise arka plandan hafif bir koku sağladı. Cidden orjinal oldu yahu :)



ŞEFTALİ VE GÜL SULU LİMONATA


3 cup iri doğranmış devebastı şeftali 

1 + 1/2 cup su 

3/4 cup şeker 

1 cup taze sıkılmış limon suyu 

4tbsp gül suyu


Şeftali, şeker ve suyu bir sos tenceresinde 15-20 dakika kaynatın. Ardından blendırdan geçirip soğuması için buzdolabına koyun. Tamamen soğuduktan sonra çıkarıp limon suyu ve gül suyu ile karıştırın. Servis esnasında diler buz diler gül yaprakları kullanın.


Untitled



Ertesi güne saklanmış unsuz şekersiz ve yağsız bir tart tarifim olabilir mi? Olabilir :)

Sevgilerimle..

gokche!

VİŞNE VE FINDIK..

Untitled


Bazı meyveleri bazı kuruyemişler ile karıştırmak bazen olmadık lezzet patlamalarına neden olabiliyor.

Misal yazın bulduğum her meyveyle crisp veya crumble yapmak gibi bir zaafım var. Daha önce bunların ayrımını açıklamasını yaptığım link tam şurada!

Bu sefer yulafa eşlik etsin diye kavurduğum fındıklarıda ekledim. Sonuç : vişne severler toplanın!

Sanırım sabırsızlığım yüzünden dondurmayıda unutup sıcak sıcak kaşıklamışım :)

Reçeteyi iki kişilik paylaşıyorum,bu sayede aklınızda ki tüm karışımları deneyebilirsiniz..




Untitled





VİŞNE VE FINDIKLI İKİ KİŞİLİK CRUMBLE



2 tbsp un

2 tbsp yulaf

2 tbsp şeker

15 gr soğuk tereyağ

2 cup vişne

1 cup kavrulmuş bütün fındık


Fındıkları yağsız teflon tavada kavurup soğutun, ardından kuru malzemelerle birlikte rondodan geçirin.Kırıntılı bir görüntüsü olacak istediğimiz zaten bu. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp iki adet ramekin kabına dizin.


  Untitled



Üzerine kırıntılı harcı paylaştırın.Ön ısıtmalı 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üst kırıntının tatlı kahve rengini alması yeterli.Oda sıcaklığında en az 15 dakika soğutun ve bol dondurmayla tüketin.







Untitled



Pazartesi tatlı başlasın!


Sevgilerimle..

gokche!

ÇOK ÇİKOLATALI YAĞSIZ MUZLU KEK VE YER FISTIĞI EZMELİ VANİLYALI DİP SOS

Öncelikle artık bana yorumdan değil direk mailden ulaşmanızı rica edeceğim zira yorum açık olduğunda boş,işsiz, amaçsız bir tayfa var sürekli yazma gereği duyuyor :) Hatta yorumları içlerinin kokuşmuşluğunu kendilerine kalması açısından yayınlamadığımda ikinci bir yorumla tacize kalkışıyorlar :) Belki de cehaletlerinden bulunmayacaklarını sandıklarından bu kadar edepsiz ve cahil cesaretine sahipler. Bayadır ara ara olan bu garip şeyi birde yorumlara çok dönemememi kökünden çözmüş olacağım böylece. Herşeyi klavyeden kurtaran ezikler bir yana iletişim ve sorular için fotoğrafımı tıkladığınızda çıkan sayfada mail adresimden bana ulaşabilirsiniz. Şimdiden teşekkürler! :)
Untitled
İkisi birbirinden alakasız tarifler aslında, ama yağsız ve ultra nemli bir kek ile ikindi vakti elmalarınızı batıracağınız bir dip sosu yazmak zorundaydım :) Çünkü basit ama çok lezizler!

Kekin dokusu şu zamana kadar yaptıklarımın arasında en nemli olan oldu,nasıl derseniz içinde elma sosu ve muz var. Her çatalda dokusunun nemliliğini kaybetmemesi, kahve yanında hemen hazır oluşu yüzünden benim favorim.

İçerisinde size en komplike gelecek şey elma sosu olabilir lakin onuda kısa sürede hazırlamak mümkün.Tarifteki kadarı için  1 büyük boy elmayı kabuk ve çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın, yarım çay bardağı su ve birkaç damla limon suyuyla kısık ateşte kaynatıp yumuşadığında blendırdan geçirin eğer çok cıvıksa biraz daha kaynatabilirsiniz. Sonuçta marmeladımsı bir kıvamı olacak hatta püre gibi.Soğuduğunda dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Untitled








ÇOK ÇİKOLATALI YAĞSIZ MUZLU KEK

3 orta boy muz olgunlaşmış

3/4 cup şeker

1/2 cup elma sosu(yukarıda yazının içinde belirttim)

1 large yumurta

1 cup un

1/2 cup kakao

1 tsp karbonat

1/2 tsp tuz

1 cup iri kıyılmış çikolata



Muz ve şekeri 2-3 dakika kadar mikserle çırpın,ardından kalan sıvı malzemeleri ekleyin. Tamamen karıştığında kalan kuru malzemeleri ekleyin ve hazırladığınız ufak boy kare borcama harcı dökün.Ön ısıtmalı 180 derece fırında 25-35 dakika pişirin.




Untitled



Elmaları genelde yer fıstığı ezmesi ile tüketen biriyseniz bu dip sosu bence beğeneceksiniz. Yoğurdu markette rastladığım Eker 'in vanilyalı süzme yoğurduyla yaptım. Yoğurdu sevdim ama şekersiz olsaydı aşık olurdum sanırım. :) Yer fıstığı ezmesinde şekersiz dilediğiniz markayı kullanabilirsiniz. Ben yurt dışından aldığım bir ürünü kullandım. Balı en son damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Spor sonrası iyi bir atıştırmalık olacağına eminim! :)



YER FISTIĞI EZMELİ VANİLYALI DİP SOS 


1 yemek kaşığı yer fıstğı ezmesi (Şeker ilavesiz)

1 yemek kaşığı vanilyalı süzme yoğurt (Eker)

1/2 yemek kaşığı bal 


Bir kasede tüm malzemeleri karışıtırıp mümkünse o an da elma dilimleri ile tüketin.





Untitled





Şimdiden afiyet olsun! Yarın serin bir içecek paylaşımı yapacağım (umarım) :)


Sevgilerimle..


gokche!